Harmonização: Carnes de diversas texturas e teor de gordura, preparadas tanto em cozimento seco, como grelhados e churrascos a preparos em meio úmido, como os braseados e guisados a pratos mais leves tais como massas diversas em tipos de molhos desde tomate, molho bechamel, gratinados e todos os tipos de pizzas salgadas e risotos.

Notas de Prova: Visual um rubi cristalino com reflexos vermelho granada e longas lágrimas que escorrem lentamente pelas paredes da taça. No olfativo encontra-se aroma pleno de frutas maduras, mescladas com notas vegetais e herbáceas discretas que vão se alternando e se mostrando aos poucos e evoluem para notas mais adocicadas entremeadas por chocolate, tabaco, café e frutas secas. O gustativo, o paladar é franco e tem um primeiro ataque fresco, mostrando uma boa acidez e equilíbrio entre o álcool e o corpo do vinho. O frescor se faz sentir por uma salivação que nos remete à mesa, com uma persistência gustativa que repete no retro gosto as notas olfativas iniciais e que vão se mostrando aos poucos. Um vinho pronto e que proporciona grande prazer ao ser bebido, com muita elegância e frescor no paladar.