PALO ALTO RES CAB SAUV./CARMENERE/SYRAH
Como curiosidade, “Palo Alto” é um nome popular para o “espino”, uma árvore nativa espinhosa, que cresce abundantemente no vale central do Chile. Para os produtores de vinho do Maule, não é por acaso que as áreas com “Palo Alto” possuem as condições ideais para o cultivo de vinho de alta qualidade.
Safra
2020
Produtor
Viña Palo Alto
Região
Valle de Maule
Amadurecimento
8 meses barril de carvalho americano
Teor Alcoólico
13,5%
Volume da garrafa
750ml
País
Chile
Tipo
Tinto
Temperatura de Serviço
16°C – 18°C
Uvas
50% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere e 20% Syrah
Aproveite ao máximo
Harmonização: Carnes vermelhas, churrasco, arroz carreteiro, paleta de cordeiro. acompanha também queijos, risotos e massas, excelente para pizzas.
Notas de Prova: Um vinho de cor rubi intensa e tons violetas que seduz com os seus aromas de mirtilos, ameixas e mocha. Na boca é estruturado, macio e com caráter, apresentando um bom equilíbrio entre seus taninos e o tempo em barricas. Encorpado e convidativo, possui final persistente, agradável e com elegante presença de madeira.
Sobre o produtor e a região
Viña Palo Alto
Pertencente ao grupo Concha y Toro, a Viña Palo Alto nasceu em 2006 com o objetivo de explorar o melhor do Vale de Maule.
Nossa vinícola permanece fiel ao estilo tradicional, com suas altas paredes de adobe, telhados de cana e madeira, tudo dentro de sua antiga estrutura de construção.
A tradição é reforçada em Palo Alto pela tecnologia de ponta, laboratório de excelência, controle exaustivo de temperaturas e um uso inteligente de nossas velhas cubas de concreto, não deixando nada ao acaso. Além disso, nossos melhores vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho americano e francês, abrigadas em nossa adega subterrânea.
Um ambiente acolhedor para receber os visitantes, integrado no nosso ambiente de trabalho, enquadra na perfeição a elaboração de vinhos de elevada qualidade e acolhe os nossos estimados hóspedes.
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