Em dezembro de 1999, o grupo espanhol Codorníu materializou seu desejo histórico de estar presente na Argentina. Em julho de 2000, começou a construir a bodega a partir de uma estrutura tradicional de pedras, o que mantém a umidade e o frescor da adega e do ambiente. Os vinhedos estão aos pés dos Andes, numa zona bastante privilegiada. É um vinho bastante encorpado e estruturado. Apresenta taninos macios, acidez equilibrada e final persistente. Aromas complexos e elegantes, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, toques florais, tabaco, baunilha, frutas secas e chocolate amargo. Harmonização Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Cordeiro. Carnes de caça. Churrasco. Pimentões recheados